又到周五啦，时间过得很快有木有，四月就要结束，五一马上就要到来，小伙伴们是否已经按捺不住放假前夕的那种愉悦心情，筹划着五一假期的户外趴呢。
作为鹰嘴豆的迷妹，今天小编要墙裂推荐这款趴体必备食物——鹰嘴豆泥三明治。
鹰嘴豆泥三明治
– 食材 –
- 鹰嘴豆……5杯（或一罐）
- 香菜……2匙
- 芹菜……2-3根
- 苹果……1/3个
- 红洋葱……1/4个
- 柠檬……1/2个
- 葵花籽……2勺
– 调料 –
- 盐……适量
- 黑胡椒……适量
- 第戎芥末……2-3匙
- 营养酵母……1匙（没有可不放）
– 做法 –
- 用压泥器或者勺子捣碎鹰嘴豆（不需要完全成泥状）；
- 把芹菜、苹果、红洋葱、胡萝卜切成小丁；
- 将切成小丁的食材倒入盛放鹰嘴豆泥的碗中，加入香菜，葵花籽和柠檬汁；
- 加入第戎芥末、黑胡椒、营养酵母和盐调味；
- 把碗中所有的食材混合均匀；
- 将混合好的鹰嘴豆泥抹到面包上，做成三明治，切成两半就可以装入便当盒了。
今日编辑：Lyn
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