母亲节特辑|妈妈,我做的菜也有你的味道呢

► 母亲节快到了,大家都准备好礼物了吗,不如亲自下厨,为妈妈做一道美食吧。 在5月这个充满爱的月份,星球食验给大家准备了很多惊喜哦!本期母亲节特辑,由…

► 母亲节快到了,大家都准备好礼物了吗,不如亲自下厨,为妈妈做一道美食吧。

在5月这个充满爱的月份,星球食验给大家准备了很多惊喜哦!本期母亲节特辑,由我们的颜值担当米胖和北京素食地图的作者吴迪和我们的特邀嘉宾吴迪的妈妈出镜,dangdang~~~看下图!

 

你猜这位食素十多年的美女妈妈几岁了呢
你猜这位食素十多年的美女妈妈几岁了呢?下期告诉你

 

小迪:麻麻,这个是这样弄吗。

迪妈:不是,是这样,我来,你太慢了!

小迪:说好的我做呢,麻麻好捉急,囧。

详戳视频

 

 

花椒芽菜窝窝头

 

– 食材 –

  • 花椒芽菜……适量(没有的可用其他野菜代替)
  • 全麦面:玉米面……2:1

– 调料 –

  • 盐……适量
  • 胡椒粉……适量
  • 发酵粉……适量

 

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– 做法 –

1.花椒叶洗净焯水,挤出水分,切碎,加少量盐和五香粉拌匀;

 

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2.全麦面和玉米面以2:1的比例混合,加一勺发酵粉搅拌均匀,加温水揉成面团;

 

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3.把面团和拌好的野菜均匀地揉在一起;

 

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4.将面团切成一个个小面团,捏成窝窝的形状,口冲下扣在案板上醒面两个小时;

 

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5.蒸锅烧开水,放入窝窝,中大火蒸20分钟。

 

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– Tips –

  1. 面和菜揉到一起后要偏硬,如果太软可在揉的过程中再加入干面粉;
  2. 搭配星球微店里的拌饭拌面酱会更美味哦;
  3. 用荠菜代替做成荠菜窝窝也超级美味哒!

 

营养小卡片

 

花椒芽菜是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,有一种独特的麻香味,是芽苗菜中的珍品,既解毒又活血。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。

与香菇相比,花椒芽的蛋白质含量为香菇的5.8倍,脂肪为2.1倍,纤维素为2.6倍,钙为11.7倍,磷为4.4倍,铁为10.4倍。

花椒芽菜还曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用。

留在最后总是最重要的,母亲节快到了,大家别忘了给妈妈发一条告白短信,爱就要大胆的说出来!

 

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王小薄荷

王小薄荷

90后北京妹纸。迷恋林清玄、蒋勋、扎西拉姆多多,迷恋一切来自大自然的绿色,热爱所有萌萌哒小动物。