一日一蔬|光看图就不停流口水的中式brunch

最近看到一篇介绍各国brunch的文章,提到法国人早午餐喜食open sandwich(开放式三明治),切片的法棍摆放上各种喜欢的菜,看上去轻松好做。…

最近看到一篇介绍各国brunch的文章,提到法国人早午餐喜食open sandwich(开放式三明治),切片的法棍摆放上各种喜欢的菜,看上去轻松好做。好吃的法棍不好买到,但好吃的馒头随手可得,索性改良成中式的。

 

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中式open sandwich

 

这道食谱的制作全部在烤箱完成,操作非常简单,并且完全没有油烟,最最重要的是,很省时间。

– 食材 –

  • 南瓜……1块
  • 口蘑……10个
  • 馒头……3个

– 调料 –

  • 橄榄油……适量
  • 海盐……适量
  • 混合香草……适量

– 做法 –

1.将南瓜、口蘑切薄片(约3毫米厚),用适量橄榄油和海盐拌匀,撒上混合香草,在烤箱中以120度烤20分钟;

 

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2.将馒头切片,厚度约5毫米,在烤箱中以120度,烤3分钟;

 

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3.烤好的蔬菜摆放在馒头片上,做成open sandwich。

 

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4.冲泡一杯自己调制的玫瑰柠檬茶,组成了温暖而健康的早餐。

 

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– Tips –

1.烤箱温度因品牌不同有所差别;

2.没有混合香草可以用黑胡椒加盐代替;

3.蔬菜可以换成任何你喜欢的种类,比如芦笋或秋葵等适合做烤箱菜的蔬菜。但是蘑菇是一定要的,因为烤过的蘑菇会出一些汁液,用来蘸馒头烤得脆脆的边,非常非常好吃。

 

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► 作者介绍

 

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小叮,目前和先生居住在重庆。曾经对生活感到迷茫,失去信心,又在厨房里重新找回自己。我喜欢尝试简单、易做、健康营养的食谱和烹饪方式,用自己的小心思为家人带来美味可口的享受。如果想认识她,可以加她微信哦!小叮微信:312693668

 

– Show time –

 

It’s show time!友真做的五彩土豆泥,看起来很不错哦!

 

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食谱请戳小朋友肯定超爱的五彩土豆泥

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王小薄荷

王小薄荷

90后北京妹纸。迷恋林清玄、蒋勋、扎西拉姆多多,迷恋一切来自大自然的绿色,热爱所有萌萌哒小动物。