最近看到一篇介绍各国brunch的文章，提到法国人早午餐喜食open sandwich（开放式三明治），切片的法棍摆放上各种喜欢的菜，看上去轻松好做。好吃的法棍不好买到，但好吃的馒头随手可得，索性改良成中式的。
中式open sandwich
这道食谱的制作全部在烤箱完成，操作非常简单，并且完全没有油烟，最最重要的是，很省时间。
– 食材 –
- 南瓜……1块
- 口蘑……10个
- 馒头……3个
– 调料 –
- 橄榄油……适量
- 海盐……适量
- 混合香草……适量
– 做法 –
1.将南瓜、口蘑切薄片（约3毫米厚），用适量橄榄油和海盐拌匀，撒上混合香草，在烤箱中以120度烤20分钟；
2.将馒头切片，厚度约5毫米，在烤箱中以120度，烤3分钟；
3.烤好的蔬菜摆放在馒头片上，做成open sandwich。
4.冲泡一杯自己调制的玫瑰柠檬茶，组成了温暖而健康的早餐。
– Tips –
1.烤箱温度因品牌不同有所差别；
2.没有混合香草可以用黑胡椒加盐代替；
3.蔬菜可以换成任何你喜欢的种类，比如芦笋或秋葵等适合做烤箱菜的蔬菜。但是蘑菇是一定要的，因为烤过的蘑菇会出一些汁液，用来蘸馒头烤得脆脆的边，非常非常好吃。
► 作者介绍
小叮，目前和先生居住在重庆。曾经对生活感到迷茫，失去信心，又在厨房里重新找回自己。我喜欢尝试简单、易做、健康营养的食谱和烹饪方式，用自己的小心思为家人带来美味可口的享受。如果想认识她，可以加她微信哦！小叮微信：312693668
– Show time –
It’s show time!友真做的五彩土豆泥,看起来很不错哦！
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食谱及图片来源：小叮
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