纯素汉堡Impossible Burger在一个周末的时间就全部卖光啦!

纯素汉堡在西岸开卖,旧金山餐厅中大受好评

 

上周四,纯素汉堡Impossible Burger在旧金山的Jardinerie和Cockscomb,以及洛杉矶的Crossroads餐厅开始出售,Jardinerie的主厨、老板 Traci Des Jardins  接受采访时说,Impossible Burger不到周一就全部卖光了。

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Impossible Burger

 

“大家都非常热情”Des Jardins说,“来吃Impossible Burger的人和我们平时的顾客属于不同的年龄段,所以对我们来说是一个非常有趣的体验”。

周三晚上的七点钟,顾客们就开始在餐厅排队了,为了提高顾客购买的效率Des Jardins给排队的顾客们分发汉堡票,凭票购买。

在Jardinerie销售的impossible Burger 搭配焦糖洋葱素食包,鳄梨和特质酱料。如今Jardiniere只有在晚上七点半以后,在该店的lounge里才出售。

销量火爆,另一家旧金山的餐厅 Cockscomb 的主厨Chris Cosentino也经历了类似的状况,自周四亮相以来,顾客对纯素食汉堡的热情十分高涨,每天都要卖出去100到125个。

Impossible Burger最先于今年七月份在纽约的 Momofuku Nishi 餐厅公之于众。Burger背后有比尔盖茨投资,巧妙地借用植物的亚铁血红素而做到了逼真的“出血”效果。

同样,素食公司beyond meat 发明的Beyond Burger也能从甜菜汁里提取“血液”,在Whole Foods Market的肉食区一经推出,仅在一个小时之内就卖光了。

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