美肤、减肥、护心脏的好东西,10种吃法告诉你!

教你怎么把橙子吃的连皮也不剩!

 

不知不觉12月又在跟前了,12月应季的水果就是橙子。今天,跟着小编一起,踏上旅“橙”,360度无死角的扒开有关于橙子的一切~

 

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图片来源 | Hasnain Industries

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1.橙子有啥营养?

2.橙子怎么选、怎么剥?

3.怎么把橙子吃的皮也不留?

 

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橙子有啥营养?素食星球

橙子,它最重要的一个特征就是:维生素C含量超级高

 

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图片来源 | ThinkstockPhot

 

橙子中维生素C含量高,能:

提高免疫系统

维生素C通过清除和中和一种会导致慢性疾病的自由基,来保护细胞,增强人体的免疫系统。

让皮肤变得美美哒

维生素C能帮助修复阳光和日常空气污染对空气造成的损伤,减少皱纹,改善皮肤的整体质感。

 

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图片来源 | ThinkstockPhot

 

橙子中还富含高纤维,所以能:

降低胆固醇

橙子中的纤维可以通过排出多余的胆固醇,在肠道中形成的化合物,来降低胆固醇水平。

帮助消化和减肥

橙子GI指数(升糖指数)非常低,低脂肪,低卡路里,纤维能增加饱腹感,润通肠道,让你不会有便秘问题~

缓解糖尿病,控制血糖平衡

橙子纤维高,它可以帮助人们降低血糖水平,控制胰岛素分泌。美国糖尿病协会还把橙子,与其他柑橘类水果一起,列为糖尿病人超级食品,因为橙子比一般水果含糖量低。

 

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图片来源 | ThinkstockPhot

 

维他命A含量高

橙子维生素A丰富,包括像叶黄素,β-胡萝卜素和玉米黄质。这些能帮助预防和缓解老年性黄斑变性,还有助于你的眼睛吸收光线,并提高夜间视力。

钾含量高

钾是一种电解质矿物质,每天补充了所需的钾能保证你的心脏自然跳动哦~

 

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从中医的角度来说,橙子味酸,性寒凉,入肝、胃经。有和中开胃,降逆止呕之功

如果有人意志消沉,体质虚弱,或者因为压抑情绪而有了内伤,让身上气脉不顺,形成痰盂的了话,也可以多多吃橙子。橙子可以化痰、凉血止血

 

– 食用禁忌 –

 

橙子再好,也不能贪吃哦~吃太多橙子可能会摄入太多维生素C(超过2000毫克每天),导致腹泻,恶心,呕吐,胃灼热,胃气胀或痉挛,头痛,失眠,或肾结石。

 

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橙子怎么选、怎么剥?素食星球

– 橙子选购技巧 –

 

首先,橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过“美容”之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;

其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色;

皮薄的,按一下软软的但是又有弹性,那种橙子汁多味道好。

 

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图片来源 | Huffington Post

– 剥皮技巧 –

1.用手按住在桌子上揉,几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。  

2. 完美主义者吃法:

橙子头尾各切一块,将勺子从白瓤处放进去,头上转一圈,尾上转一圈,即可中空。用水果刀或是勺子将皮划一下,也就可以得到一个完整无缺的橙子喽~

 

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怎么把橙子吃的皮也不留?素食星球

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简单粗暴直接吃

 

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盐蒸橙子

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下厨房@咻咻鱼

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1.把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡;

2.橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉;

3.把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了;

4.蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉就好了~

– 为啥蒸着吃 –

 

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。

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给橙子加点花样

 

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食谱来源 | myfussyeater

 

食材:纯素巧克力、橙子、椰蓉(可省略)

 

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1.剥好橙子;

2.把巧克力放到碗里,隔水融化纯素巧克力;

3.再橙子放到融化的巧克力浆中蘸一下,让巧克力液覆盖橙子的半身,依次放在盘子上,再在上面撒上椰蓉;

4.把盘子放在冰箱冷冻柜五分钟,然后就可以吃啦~(建议24小时之内就把它吃掉)

 

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橙子红枣茶

 

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下厨房@琉森

食材:橙子、红枣、红糖

 

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1.橙子用盐搓洗,横向切出3片,红枣从腰部拧断;

2.将所有的材料(包括红糖)放入锅中,将水烧开后,熬煮3-5分钟。待红枣味渐浓即可关火倒出。Done!

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因为橙子在熬煮的过程中,味道散失的比较快,所以在盛杯时,切下一小角月牙形的橙子,在杯中挤入橙汁,并把月牙橙片放入杯中,再倒入煮好的汤水,这样可以保持一缕橙子的清香。如果有陈皮,加入一小点,味道层次会更好。

 

– 

橙子藜麦玉米沙拉

 

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食谱来源 | minimalistbaker

 

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做沙拉

混合蔬菜……5-6杯

煮熟的藜麦……1杯

新鲜或罐装玉米……1/2杯

煮熟的黑豆……1杯

(放一小撮海盐、孜然粉、辣椒粉先调味)

红洋葱,切块……1/4杯

(可省略)

橙子,分段……1个

成熟的鳄梨,切碎……半个

鲜香菜,切碎……1/4杯

 

做酱汁

成熟的鳄梨……半个

青柠,榨汁……1个

橙汁……3汤匙

枫糖浆……1-2茶匙

(可用红糖代替)

辣椒酱……1-2茶匙

孜然粉……1/4茶匙

辣椒粉……1/8茶匙

海盐和黑胡椒……一小撮

新鲜切碎的香菜……1汤匙

(可省略)

橄榄油……3-4汤匙

 

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1.把沙拉中所需的材料,都摆放在盘子中;

2.把做酱汁的材料全部放入搅拌机,搅拌至顺滑;

3.把酱汁倒在摆好的沙拉中,可以开吃啦~

 

– 

胡萝卜橙子姜汁

 

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食谱下厨房@TELLA

准备橙子两个,中型胡萝卜一个,姜20g,把他们都洗净去皮切片,放到原汁机榨汁就好~

 

– 

橙子蛋糕

 

👇戳图看食谱

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橙味豆腐

 

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食谱来源 | veganricha

 

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玉米淀粉……2〜3茶匙

温水……2汤匙

酱油……2汤匙

米醋……2汤匙

枫糖浆……2汤匙

(可用红糖代替)

辣椒膏……1茶匙

橙皮……1小撮

鲜榨橙汁……1/3 杯

植物油……1汤匙

老豆腐(切块)……适量

青椒(切成丝)……半个

 

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1.在一个碗里,把玉米淀粉和水搅拌均匀,再加入酱油,米醋,枫糖浆,辣椒酱,橙汁和橙皮,放在一旁备用;

2.在一个不粘锅中倒入油,等油温热了之后,把豆腐放进去煎6-8分钟,直到豆腐被煎成褐色的了。

3.在锅中加入切好的甜椒炒半分钟,再加入调好的酱汁,煮2-4分钟,到酱汁开始冒泡。然后调到小火,盖上锅盖再闷2分钟就可以吃啦~

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豆腐可以用天贝来代替哦~营养价值更高!

 

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橙子布丁

 

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食谱来源 | thisrawsomeveganlife

 

食材:2个剥好皮的橙子、1杯腰果、1杯椰枣、1-2茶匙融化了的椰子油

做法:把所有的材料放到搅拌机里打至顺滑~如果觉得布丁太厚,可以加一点橙汁~弄好了可以放到冰箱里冰起来哦~

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橙子酱

 

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下厨房@美味心晴

食材:橙子十斤、白糖700克、柠檬半个    

素食星球1.把橙子用盐粒搓洗干净,在盐水中浸泡十分钟;

2.轻轻将橙皮擦丝,挑除白瓤部分多的橙皮,避免苦涩;

3.把橙子中的橙肉剔出来,和橙皮一起倒入搅拌机搅拌;

4.把搅拌好的东西放入锅中,煮开后加入白糖;

5.撇除浮沫,不断搅拌,挤入半个柠檬汁。熬到最后,即使搅拌,也会不断往外溅果酱,这时盖上锅盖,过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮;

6.直到果酱熬至浓稠,再挤入一些柠檬汁。趁热装入无水无油的瓶子中,放凉,冷藏或冷冻保存。

 

– 10 

橙皮蜜饯

 

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食谱来源 | asaucykitchen

食材:橙子3个、3杯糖、1杯水

 

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1.把橙子对半切开,挤出橙汁;

2.用勺子,把橙子里面的经络都刮干净,留下橙子皮;

3.把橙子皮切成一条一条的;

4.把橙皮条都放到锅中,加水煮开,再把水倒掉,这个过程重复三次。最后把处理好的橙皮条先放在一旁;

5.在锅中加入白糖和水,用大火煮开,然后加入橙皮条,转小火煮,直到橙皮条煮成半透明状,拿出来晾干两天;

6.把干了的橙皮蜜饯放入隔水融化好的巧克力液中,再放入冰箱冷藏,巧克力橙皮蜜饯就完成啦~(步骤六可省略)

 

除了以上这些,橙子还可以做

 

纯素咕咾肉

 

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橙皮当碗使

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橙子饼干

 

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橙子巧克力塔

 

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看完小编列的这么多,

你有没有什么独门的橙子吃法呀?

快快留言告诉我们吧~

今日大雪,要注意保暖哦,

给自己来一碗暖暖的橙子红枣茶吧,

暖身暖心❤

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知足

知足

学了金融会计却来素食星球当编辑的海龟。吃素是一种信仰,爱的信仰。她想把自己的一生都花在启觉人们心中的爱上!