四个老嬉皮士开素食店46年,如今每年收入数亿元

听从你的内心…

“Follow your heart~听从你的内心”,这句话说起来容易,做起来可就难了!但对于鲍勃·戈尔德堡来说,Follow your heart不仅是自己纯素食品公司的名字,也在时刻提醒他——听从你的内心可以和获得财富共存。

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创始人之一:鲍勃·戈尔德堡

在1970年,拥有跳跃色彩的大众甲壳虫汽车充斥街道。空气里弥漫着一切皆变的气息长长的头发、剪刀手和喇叭裤成为主流。四个年轻有活力的嬉皮士都留着浓密的头发,他们彼此在南加州相遇,也与自己心中的梦想相遇——传播素食生活方式。

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我们找到了彼此,重新发现了自己,也重新定义了彼此。“——25岁的戈尔德堡和他的3个好哥们

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戈尔德堡(左)和其他3位联合创始人都是嬉皮士,六十年代的美国流行的非主流文化——嬉皮士文化

随后,他们决定一起到洛杉矶创业,在郊区卡诺加公园的一家纯天然食物商店里开了一家只有7张座位的素食咖啡厅。他们提供的菜品虽简单,但很美味,很受当地人的欢迎,所以门外总是排着老长的队伍。不久,这四个年轻人接手了那家纯天然食物商店。

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 为了“听从自己的内心”,他们果断去掉了所有的肉制品、家禽和鱼类,这时他们已将获得利润置之度外。周围很多人取笑这种“疯狂”的做法,还有人警告说这家商店经营不久就会倒闭。但事实恰恰相反,戈尔德堡很快发现:有很多人喜欢在无肉的商店里购物,他们可以享用这里的任何东西

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Follow Your Heart,听从自己的内心

店铺的人气越来越旺,7人座早已不够,素食咖啡馆需要增加到22个座位。于是在1976年时,他们将店面搬到了一家已破产倒闭、空间更大的肉铺,并且成功地把这家店改成了素食超市&咖啡店,并取名为——“Follow Your Heart Market and Café(“听从自己的内心”超市&咖啡馆)”,一个名字就完美地诠释了他们的经营理念。

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肉铺已经摇身一变,成为素食超市&咖啡馆

为了给前来的客人带来温馨的感受,他们一直坚持做到“小而美”,用心为来到店里的人提供定制化和靠谱的服务,像老朋友一样与他们谈心交流。Follow Your Heart也基本不为自己打广告,只是依靠客人之间的口碑相传,很多忠实客户居然最后成为了Follow Your Heart的员工。

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然而,并不是所有事情都能顺风顺水。他们本来计划在距离洛杉矶北部100公里处的圣塔芭芭拉开第二家超市&咖啡厅馆的,但这一尝试宣告失败;20世纪80年代中期,因为店铺扩张一直没有实现,所以两位联合创始人选择了离开。

戈尔德堡先生和公司的另一位创始人保罗•列文并肩同行,最终买断了这两家店面,并持续经营。他们两人也一同面对了洛杉矶北领区发生的6.7级大地震,这给生意带来了巨大冲击,营业额下降了30%。

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戈尔德堡和保罗•列文
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戈尔德堡和保罗•列文

然而,一直到现在,Follow Your Heart都没有倒闭,还成为了一个经营奇迹。这家公司现在主要生产各种素食产品——成千上万瓶素蛋黄酱、纯素芝士、牛奶替代品和无麸质食品,并将这些美味配送到全美国甚至世界各地的各大零售超市。

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Follow Your Heart有着丰富的纯植物素食产品生产线
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素鸡蛋

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素调味酱
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Vegenaise,独家素蛋黄酱

公司一共雇佣了大约225人,今年的营业额就达到了四千万~五千万美元。在美国以外的17个国家销售产品,包括英国、以色列和墨西哥,出口在其总销量中占据10%以上。美国食品行业信息服务食品研究所(US food industry information service The Food Institute)的首席执行官布莱恩•托德表示,如今的消费者对素食产品的需求日益增长,而“Follow Your Heart”在素食领域一直是独领风骚。

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坚守自己的初心

在成立之初,戈尔德堡先生定下的企业使命就是:环保、有同情心、素食,当然还有确保盈利。当时的“素食主义”还没有像现在这么流行和为大众所接受。现在,“Follow Your Heart”将它的产品定位为“植物性饮食”,以满足消费者日益增长的健康需求。

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可持续发展、对自然万物有利,是我们一贯的原则。

从最开始在卡诺加公园的一家不起眼的小店,到现在的蓬勃发展,46年以来,Follow Your Heart一直保持不变初心。现在他们对创造出好吃又健康的食物有了更大的热诚。戈尔德堡先生坚信:所有人都值得吃上最健康、品质最佳的食物;并且,我们应该对世界万物富有同情心;我们应该为保护地球环境付出自己的一份力!

所以,他坚持使用最佳生产原料与成分,避免转基因成分。但为了真正做到健康与环保,戈尔德堡先生革新了工厂的生产系统,不再使用化石燃料,全部换为太阳能。

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产品包装上都写着“太阳能源”,这让戈尔德堡先生感觉很自豪

尽管,公司经营得蒸蒸日上,但戈尔德堡先生不想把生命的一半时间都花在飞机上,所以没有把开连锁店列入人生目标当中。因此,“Follow Your Heart”超市&咖啡馆在卡诺加公园一待就是46年之久。 

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“在企业不断发展的过程中,一直坚守最初的价值观是不易的。我一直都在心里提醒自己,不要忘记这一点。”——登德堡先生

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作为生产商和批发商的Follow Your Heart,目前只保留了一家超市
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Follow Your Heart的咖啡馆,颇受人们喜爱
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46年过去了,这家店的人气依然很旺

有很多风险投资家找到戈尔德堡先生,表示了对这块素食市场的浓厚兴趣;但戈尔德堡不想过快扩张业务和依赖外部的投资,也从来没有想过将股东利益置于消费者、员工和产品之上,所以他都一一拒绝,坚守自己的经营原则。

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对于戈登堡先生来说,成为一名素食主义者更像是一种信仰,半个世纪前,他希望传播素食的美好,如今,他的梦想也经实现。虽然,他仍旧记得在童年时,用餐时刻会飘着诱人的香肠和烤肉的味道。

 

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戈登堡先生希望每一位使用他们产品的顾客都能体验到食物的本真、拥抱健康,并感受到自然的味道;也希望他们能感受到制作这些产品的人心中所传递出来的爱与祝福,而不只是一件商品。”——戈登德堡先生

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这群人,真心想带给消费者快乐、健康和满满的幸福!当然,还有好味道~

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