让这对来自伦敦的夫妇带你玩转“素食天堂”德国柏林!

想在德国柏林连吃3个月,不想走!

德国柏林是欧洲的素食之都,比起欧洲任何一个城市,这里拥有更多的素食餐馆。在柏林,可以吃到各式各样的纯素美食!选择如此之多,究竟从哪里下手?

不用担心,让来自伦敦的山姆和萨伯带你玩转10家最有特色的柏林纯素餐厅!这对夫妇还专门写过德国柏林的纯素比萨、纯素早午餐、纯素咖啡馆等等的攻略哦~

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吃素在柏林

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Café Vux

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如果你想品尝纯素的自助式早午餐,这家葡萄牙风格的CaféVux不容错过哦~他们每天都会现做花式蛋糕、自制饼干、纸杯蛋糕、华夫饼(含大豆奶油和水果)、纯素“萨拉米“(欧洲腌制肉肠)面包圈、南瓜树薯椰子汤、新鲜果汁、热饮,十分新鲜。

到了周日,CaféVux会提供自制沙拉、现烤面包、布朗尼、各种水果和纯素奶油。但是他们家没有WIFI,所以千万不要把这里当星巴克,带着笔记本电脑来工作或学习哦~

 

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你还可以喝到美味的有机咖啡(公平贸易)、café vux家自制的有机薰衣草糖露热巧克力、各式经典茶品、热带水果果昔(有巴西莓、椰子、芒果、木瓜、西番莲果、番石榴、腰果梨、西印度樱桃)。不过这里没有牛奶,只有豆奶和米奶可供选择。

 

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LA MANO VERDE

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这里算是全柏林最高档、最顶尖、最上档次的纯素餐厅了!LA MANO VERDE是法国人开的,也是全柏林第一家同时提供生机素食和熟食的餐厅。

这里所有的菜都是有机,并且食材来源都是通过公平贸易(国外比较重视来源的公平性这一点)。当然,价格也不菲。但是,他们从菜肴、品质到服务,每一个细节都做到了一种极致。进店后,会有服务生帮你脱下外衣,并且放好。坐下来后,也不会因为这家店比较高档而感觉不自在。

 

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生泡菜塔(Raw Kimchi Tower)

 

不同于一般的素食店,LA MANO VERDE的老板Jean Christian开店的初衷是因为纯素有利于健康,他对怎么把素吃得更健康,并且怎么烧得健康更感兴趣,而不是保护动物或是拒绝残忍。为了实现这一初衷,LA MANO VERDE花了极大的精力来确保菜的品质。

 

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LA MANO VERDE家是用ipad点菜
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纯素食生腰果芝士核桃蛋糕(Raw Cashew Cheese Cake with Walnuts)
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海蓝之谜沙拉,有盐角草、瓦卡米草、海带、海藻、龙须菜、姜黄、椰子片、芝麻油、面包棒
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甜品拼盘,巧克力富奇蛋糕

 

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Rawtastic

 

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Rawtastic是全柏林第一家完全生机纯素餐厅,处在德国柏林最繁华的地段。从用餐氛围、餐厅员工再到美食,Rawtastic都堪称一流(居然有人用“神圣”二字来形容)~作为店主的夫妻俩西蒙和图巴去年从瑞典搬家到了柏林,本着对健康生活和生机饮食的热情,并花了数月筹备,才开了这家Rawtastic。

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Rawtastic在早餐时会提供巧克力奇亚籽布丁、腰果椰子肉桂益生菌酸奶、面包篮(会配腰果芝士)、通心面、蘑菇汉堡等。如果你纠结不知道该点些什么,也不必担心~你可以选择12欧元的美食拼盘(12欧元),这个拼盘里包含了菜单上的大部分菜品,但都是小份的,绝对不会你的胃撑坏的。

小提示:他们家的芝士蛋糕好吃到爆!

 

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Rawtastic家的坚果奶、坚果芝士、冷压果汁、红茶菌气泡饮料、泡酸菜和各种调味料都是自制的。

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这款纯素芝士蛋糕是柿子和桑椹混搭,蛋糕皮是橘子和巧克力的混搭

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中东蔬菜球、油炸鹰嘴豆饼。有客人觉得Rawtastic家的是她吃过最好吃的油炸鹰嘴豆饼

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Freckles

Freckles是一家纯素咖啡馆,坐落于一条安静的街道上。如果你想逃离一下城市的喧嚣,这里是一个理想的去处。店里没有网络WIFI,所以你可以聚精会神地和朋友家人吃上一顿饭了。

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Freckles会提供美味甜点、咖啡饮品,还有一些主菜,比如汤、法式咸派和沙拉。但是最吸引人去他们店的非蛋糕莫属,比如萨赫蛋糕。你还能在这里喝到印度奶茶~

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纯素萨赫蛋糕
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纯素巧克力蛋糕和抹茶

素食星球Fast Rabbit

 

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这家纯素咖啡馆叫“兔子快跑”,名字是不是超有爱?他们提供卷饼、皮塔三明治、沙拉、甜点等。

 

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卷饼配炸薯条、纯素蛋黄酱、芝士酱

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素食星球Let It Be

 

这是一家纯素饼店,专门提供薄饼和汉堡,也卖蛋糕,店家给的分量会比较足,两个人分也完全够。你可能会在这里吃上好几个小时~Let It Be家的饼都是用全麦粉制作,如果你想吃无麸质的,需要多加1欧元哦~

他们家最有意思的地方就是——所有菜单上的菜品都是根据名人来命名的,比如前职业拳击手迈克·泰森、美国歌手克里西·海特、美国演员达丽尔・汉纳等。

 

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上面的为达丽尔・汉纳(Daryl Hannah,美国影视明星)可丽饼(Crepes),这是一种比薄烤饼更薄的煎饼;下面的是纯素花生蛋糕

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素食星球La Stella Nera

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这个比萨叫那不勒斯(Pizza Neapolitan),这种比萨算得上是意大利的国民比萨,几乎就是意式比萨的代名词。它甚至有属于自己的行业公会:那不勒斯比萨标准协会(Associazione Verace Pizza Napoletana)。

 

这家店专卖纯素的意大利风格比萨~是用燃木烤箱做的哦~比萨可以选择是否要加芝士…除了比萨,还有意面、美味甜点,比如提拉米苏、阿芙佳朵,布丁、手工酿造的啤酒。

 

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提拉米苏

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很多去La Stella Nera家吃的人都觉得这家有世界上最棒的披萨🍕,比萨的每一个细节——比萨酱汁、芝士、饼胚、切片的纯素意大利腊肠、饼皮、酥脆的边缘都让人回味无穷。在La Stella Nera家的菜单上写道:“我们在制作那不勒斯比萨时,严格遵守制作传统:在面团发酵至少24小时后,把它放入高达485摄氏度的燃木烤炉中烤上90秒”。

 

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传说中的燃木烤炉

素食星球Brammibal’s Donuts

 

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这里是纯素甜甜圈的世界!

这家店对烘焙有着不一般的热情和好奇心,喜欢尝试探索制作各种不同风味的甜甜圈(海量哦~),怎么好吃怎么来!并且,他们觉得要对每一个尝到甜甜圈的人负责,也不希望在制作产品的过程中伤害到任何生命。所以他们的面包圈是100%纯素,并且不含任何人工调味剂。

他们希望更多人能品尝到他们手作纯素甜甜圈、纯素面包圈、新鲜果汁和精品咖啡。

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枫糖椰子肉甜甜圈(maple coconut bacon)
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纯素草莓白巧克力甜甜圈(strawberry white chocolate)
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纯素奶油曲奇甜甜圈(cookies & cream)

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Mos Eisley

想吃纯素冰淇淋,就来这家Mos Eisley吧!这里所有的果汁冰糕(sorbet)都是素的,由水果、水和糖制作而成。他们家的冰淇淋虽然不全是纯素的,但纯素口味占三分之一,也都会明确地标出来。

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纯素花生巧克力冰淇淋(左),纯素芒果雪葩(右)

他们会经常变换品种和口味,现有杏仁百里香、香蕉巧克力、西西里开心果、金巴利葡萄柚、草莓、西柚龙蒿、榛子、覆盆子、蓝布鲁斯科、甜瓜、百香果椰子、桃子、欧洲酸樱桃、黑加仑、香辣芒果、柠檬、香草核桃、大豆抹茶等。

强烈推荐你去尝一尝纯素花生低糖巧克力冰淇淋(不用担心热量)!

 

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”我热爱冰淇淋,这一直给我带来绝妙的味觉体验。为了让我的客户也能有这样美妙的体验,我们做的冰淇淋只使用最好的原料,不会使用任何添加剂“—MOS EISLEY创办者丹妮拉

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Momos 

 

这里卖有机、纯素、饺子!这3个词,能组合在一起,真是太让人兴奋了,更何况在国外~好吃的纯素饺子就不多见,更别提是有机的了,去柏林一定要尝尝!

 

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他们家所有的食材都是100%有机纯天然,这是经过德国官方认证过的。并且,不含有任何添加剂和防腐剂。这些都让Momos十分自豪。这还不够,从饺子皮到饺子馅儿、酱汁和配菜,都是他们亲手做的。

这里不仅有蒸饺,还有“咔嚓咔嚓”的油炸饺子,超脆哦!

 

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插一句,Momos的经营理念很奇葩——他们希望为全柏林的美食多样性贡献一份力~

 

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柏林的美食经历了各国舌头的锤炼,

肯定不会让你失望!

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