一个可以帮助你延缓衰老,减轻更年期综合症的神奇小豆子 | 10分钟学会茄汁鹰嘴豆

10分钟做好一份茄汁鹰嘴豆

鹰嘴豆,不仅是补充蛋白质那么简单!

 

吃素最终要的一点就是要补充蛋白质了,很多小伙伴会吃豆腐补充,但是还有一种更好的方法就是多吃鹰嘴豆哦,而且鹰嘴豆中的异黄酮还能帮助女性延缓衰老、减轻更年期综合症状呦!

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今天就教大家一道10分钟就能完成的茄汁鹰嘴豆,不仅味道棒棒哒,而且营养也很充足哦~

 

食材

罐装鹰嘴豆 半罐

番茄酱  1碗

切片面包  / 2片

纯素蛋黄酱  / 适量

薄荷碎  适量

适量

 

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做法

把面包片用小火煎成金黄色,然后对切成三角形,涂上纯素蛋黄酱,叠放在盘子里备用;

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把鹰嘴豆、番茄酱倒进锅中,用小火煮两分钟即可;

 

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最后将煮好的茄汁鹰嘴豆倒进盘子中间,撒少许盐和薄荷碎,最后放两颗樱桃装饰就可以喽~

 

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小科普:

1.鹰嘴被称为“豆中之王”。它含有丰富的蛋白质,氨基酸有18种至多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸),多种营养元素和微量元素。

2.鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂,有较高的医用保健价值,对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。

3.鹰嘴豆含有的异黄酮具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

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