当你还在尼泊尔自拍的时候,我偷偷去了这几家餐厅

Nepal Is My Vegan Heaven~

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Nepal Is My Vegan Heaven~

大家总说我只写北京的素食餐厅,怎么就没有别的地方的呢?今天左掌门将吃货的小魔爪伸向了尼泊尔,那简直就是素食者的天堂哦!

我们请到了“素食星球美食大使”yiyi,带我们去尼泊尔探店!她和尼泊尔很有缘分呢,一起来瞧瞧尼泊尔都有啥好吃的!

办27岁生日派对时,正巧遇到尼泊尔大地震。点蜡烛和朋友们一起为尼泊尔祈福,也许是当时无意的一念善意,促成了我长期往来尼泊尔,边做贸易边游山玩水的美好生活。

在尼泊尔,几乎每家餐厅都有素食,而且素食的品种占到菜单一半以上。

路边小吃也是以素食为主——凉皮、脆米塞土豆 、momo、拉茶、土豆饼子、豌豆凉粉,更不能错过的还有没有激素的鲜榨果汁,人均5块钱就能吃得很饱!

最爱的尼泊尔零食——土豆泥烩柠檬汁

加德满都是尼泊尔最为重要的地区,几乎所有来徒步或者做贸易的朋友都要坐飞机先到这个地方。由于这里得天独厚的自然人文景观,使得纷至沓来的人们也将世界各地的美食带了过来。

有的人选择留下,并精心培育出加德满都特有的美食经典,而这绝不仅是当地特色的春卷、抓饭、炒面或者馕,还有更多特色美食哦!

最爱的尼泊尔零食——土豆泥烩柠檬汁

我最爱的素食餐厅

【 1 】

普拉哈瑞

山顶最美素食Tea house

头一回来普拉哈瑞是因为一位诗人朋友住在这座山上,于是我们开摩托车上山,开到半山腰的时候可以看到整个加德满都的全景。

站在那边静静呆一会儿,看着日落,再继续往上开到了Tea-house ,是一座非常简单的山边小屋。

普拉哈瑞Tea house全景,一个小茅草屋~

第二次去正好看到厨师在炸萨摩撒,那是我最爱的零食,外面的酥皮层层分明,里面的馅料以咖喱土豆为主料,真的很浓郁。值得一提的是尼泊尔当地的土豆又糯又甜,怎么做都好好吃!

刚炸好的萨摩撒
但意想不到的是点单率最高的竟然不是如此美味的咖喱饺萨摩撒,而是“泡面”。

抱着好奇点了一碗,上桌时,身旁的男友忍不住大呼:“这哪是泡面 ,只是用了泡面的面而已,里面那么多好吃的炒蔬菜,简直太美味了!”我们一起认真的把汤都喝干净,满足地下山了。

去普拉哈瑞一定要点的尼泊尔华丽泡面!

另外,如果天气热,可以来吃这里的麻辣凉粉和冰淇淋!辣椒酱是自己熬的爆香爆辣!

推荐食物:咖喱饺、尼泊尔华丽泡面、坚果布朗尼、麻辣凉粉

人均:¥20

地址:Pullahari Monastery Jagdol

交通工具:步行上山30分钟 、打车18元 、公交车几毛钱

【 2 】

Mochiko Coffee

来自喜马拉雅的有机咖啡(素食友好)

来尼泊尔的朋友肯定都知道火得发紫的Himalayajava(尼泊尔的星巴克),而Mochiko更像是低调的Maincafe(慢咖啡)。老板是个美食狂热大帅哥,是我见过最帅的尼泊尔人,他做事认真,对食物要求很高。

和帅老板的合照

Mochiko Coffee选用的咖啡豆是经过精心挑选的喜马拉雅高山有机豆子,老板娘亲手做的喜马拉雅海盐布朗尼和香蕉核桃蛋糕收买了很多欧美客人的心。

和老板照完跟老板娘照~

值得一提的还有这家的炒面,毫不夸张地说,我的男友口味很挑剔,可他竟然连续吃了好多天,并且每天吃两顿以上,都没有吃厌!虽然这家不是纯素餐厅,但是很多素的选择。

店门口就是美丽的大佛塔

推荐食物:香草冰拿铁 、蔬菜炒面 、巧克力海盐布朗尼

人均:¥10-¥20

地址:Boudha-6 ,Kathmandu

【 3 】

莲香阁

全尼泊尔唯一一家净素中式餐厅

走进莲香阁,一朵大大的莲花印入眼中,仿佛走入国内的素食餐厅,装修简洁而又中式。老板是中国人,低调朴实而又虔诚,就像他们的菜品一样——很家常却又不失滋味儿。

店里很多来的都是出家师父和国内的朝圣团,素食者如果在异国他乡吃腻了尼泊尔菜,到这里来一份榨菜青椒炒豆干,配上三碗米饭都不为过。

看到菜单的主页写着供僧,于是问老板经营状况如何,老板说:“地震那阵特别不好,基本上没有人,但是他们还是坚持给出家人免单,有居士带出家人来就打折。”也许是虔诚心感到了苍天,最近他们的生意越来越稳定了。

推荐食物:榨菜青椒炒干丝、紫菜豆腐秋葵汤、清炒胡萝卜丝

人均:¥15-¥30

地址:boudha 6

【 4 】

OR2k

欧美嬉皮士的天堂

第一次去Or2K是朋友聚会,每层楼都爆满没有位置,后来才知道这里是艺术家聚集地,餐厅老板是两位以色列人。无论是热衷中东菜肴,还是乐于感受嬉皮文化,都一定要来这里。

尤其建议晚上去,脱鞋后盘腿坐在桌前的垫子上,手绘的荧光菜单和荧光灯让整个氛围艺术感倍增,独特的音乐甚至可以让人忘却时间。

当然吸引人眼球的不仅是这里的环境和装修,最重要的是菜品真的很好吃。

这家餐厅并没有特别凸显是素食餐厅,反而接纳了很多非素食者的朋友。我就吃了很久后才发现原来这是家素食餐厅!

推荐食物:豆子泥拼盘、手工酸奶、蔬菜饼子

人均:¥30-¥50

地址:Mandala street KTM

【 5 】

雪谦花园素食餐厅

世界美食的融合地

这里是我在尼泊尔最深感情的一家Garden Kitchen和Guest House。

我曾经在这里住了一个月左右,每天打开门就看见大大的花园和餐厅,细心的园丁常常照顾着花花草草。

雪谦素食餐厅在Boudha地区非常出名,意大利面 、俄罗斯沙拉、早饭的套餐(英式、美式、尼泊尔式等)天天变换,根本吃不腻。这里做面的酱料都是自己手工制作的。

早晨起来听着旁边寺院的钟声,第一缕阳光晒到被子上,美好的一天从雪谦的早饭开始!

不过这里的房间比较难预订,但你可以直接去吃早饭,早餐结束后一般就有空房了。

推荐食物:早餐套餐、意大利面、薄荷柠檬水、俄罗斯沙拉

人均:¥20-¥35

地址:the shechen Monastery guesthouse ,boudha

尼泊尔旅行TIPS

【 签证 】

2015年4月25日尼泊尔地震后,中国伸出友谊之手与尼泊尔共渡难关,尼泊尔政府为了感谢中国的帮助,从在2016年1月起对中国公民免签证费的待遇。

尼泊尔的菜市场

免签并不是免签证,签证还是要办,只是免除签证费。只需落地签,时间最长可以达三个月,机场可以办理多次往返签,入境签证上面写有“Gratis”,表示“免费”。也就是说只要买张机票直接就可以飞去尼泊尔了。

震后的猴庙

我通常会提前一个多月买,单程只需1000元左右。下了飞机直接填信息,有专门的中国人通道,无需排队即可入境。

博卡拉的帕瓦湖

但是特别要注意的是如果是从西藏的吉隆或者樟木口岸入境,还是要提前去领事馆办的,准备两张1寸照片,免费办理,隔天就能拿。

加德满都的日落

【 酒店 】

在尼泊尔,因为条件所限,酒店硬件与国内同级酒店相比会有点不一样。因为提倡环保,酒店一般不会准备洗漱用品及电吹风。三星以下部分酒店因天气原因,有时无法保证24小时供应热水,四星以上部分酒店提供一次性洗漱用品以及饮用水。

热情开朗的尼泊尔年轻人

基本上,在泰米尔地区的酒店50块钱人民币(1000卢比) 一晚,我住的是bouda地区的带花园的房子,1500卢比一晚,算是比较好的了。即使是相同品牌的五星级酒店,加德满都的设施都略显质朴和简约,享受当地质朴的民风。

踢足球的小朋友

【 用电 】

尼泊尔的电压是220伏。插座为两相圆头,和国内不同,可以提前买好转化插头。当地电力严重不足,冬季停电更为严重,入住的酒店都是自行发电。国际五星级以下的酒店很难保证24小时充裕供电,要特意带个充电宝哦。

尼泊尔当地草莓冰淇淋

【 饮水 】

加德满都谷地地下水污染严重,严禁饮水自来水,包括烧开后!只能喝矿泉水。国外一般没有饮用热水的习惯,酒店常常也没有烧水壶,可自行准备保温水杯向前台或餐厅索要。

再来分享一波我吃到的美食吧,尼泊尔简直是素食者的天堂

愿你带着爱和祝福一路前行,路上常有美食相伴!


— 关于作者 —

yiyi,曾入围环球小姐总决赛,是素食星球上海形象大使,国际瑜伽联盟瑜伽老师,菩提树餐厅创始人。

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文&图 | yiyi
编辑 | 左掌门
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