别看它们素,照样让你胃口大开的纯素西多士,再来一份!

好吃的,统统都给你!

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“一份西多士 。一杯咖啡,飞砂走奶,唔该。” 这样的组合你一定很熟悉吧。

无法抗拒西多士金黄酥脆的外壳,但是茶餐厅里卖得太油,还裹了蛋和奶,为了健康还是少吃点吧。

今天星球带来一个轻盈无负担的纯素西多士,用来做周末Brunch最适合不过啦!

图 | giphy

纯素西多士

食谱 | 下厨房小懒三味蔬屋

认真地为自己做一顿早餐,

犒劳辛苦工作的身体。

可是吃什么好呢?

Smoothie,燕麦碗,

不如试试纯素西多士吧。

配上风味浓郁,

口感creamy的腰果奶酪酱,

再加一杯咖啡,搞定!

【 食材 】

法棍或全麦面包 / 适量

嫩豆腐 / 100克

豆浆 / 70g

全麦粉 / 1大匙

杏仁粉 / 1/4茶匙

肉桂粉 / 1/4茶匙

枫糖浆 / 适量

【 做法 】

豆腐和豆浆混合,用搅拌器打成均匀浆状,加入全麦粉,杏仁粉,肉桂粉,盐搅拌均匀。

面包切成1cm的片,浸入1中,让双面蘸上粉浆,用筷子夹出,控一下粉浆。

平底锅刷一层薄油,烧到6成熟,放入小火慢煎,把一面煎至今黄,换面继续煎。

煎好后的西多士放在厨房纸上吸取多余的油。

淋上枫糖浆,趁热食用,味道更佳。

腰果豆腐奶油

一直很喜欢奶油的口感,

但是吃素之后,知道牛奶没那么健康,

植物性蛋白更容易被人体吸收,

腰果豆腐奶油,

不仅富含优质的植物蛋白,

而且口感和奶油一样顺滑,

非常适合做抹酱哦!

图| Pinterest

【 食材 】

嫩豆腐 / 150g

生腰果 / 60g

(浸泡一晚)

豆奶 / 2大匙

枫糖浆 / 1/4 杯

海盐 / 1茶匙

黑胡椒 / 适量

图| Pinterest

做法

嫩豆腐放入沸水中煮一分钟,沥干水分,用厨房用纸吸掉表面的水分。

将煮好的豆腐和其他调料一起放入搅拌机中 ,一直搅拌均匀至奶油状,无颗粒为止,然后就可以开动了。

图| Pinterest

这款素奶油因为加入了嫩豆腐,

所以会多一份浓浓的豆香哦,

你也可以多做一些,冷藏保存,

可以放一周。

图| Pinterest

抹在面包上吃,再配上芽苗菜,

番茄片,牛油果,煎天贝,营养满分~

图| Pinterest

拌意面吃,增加风味。

图| Pinterest

用墨西哥脆片蘸酱吃。

图| Pinterest

还可以拌沙拉吃。

怎么吃,都好吃~

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