大揭秘!全球涉案人员最多的一起食品安全悬案!

Netflix最新纪录片还原真相!

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上周五(1月5日),Netflix上映了一部名为《Rotten》的6集纪录片。

“Rotten”,顾名思义:腐烂。食物腐烂?的确和食物有关,不过它讲的是食物背后的黑色利益链、腐败的食品企业组织、横跨全球的不公平食物贸易……

食物,最最诱人的两个字,最最古老的两个字,现在,成了“最脏”的两个字。

有人用食物洗钱;有人用食物控制土地、水源;有人用食物操控了各行各业的嘴。

但希望你没有被蒙蔽双眼,还能看见这些“腐烂变黑”的真相。

01

蜂蜜?

2012年,当时美国最大的蜂蜜供应商之一Groeb Farms被爆出蜂蜜造假,据报道Groeb Farms通过第三国非法将蜂蜜从中国运往美国,以此来规避高昂的进口税,而且在这些进口的蜂蜜中被检测出含有违禁抗生素,甚至是用糖勾兑的。

“蜂蜜门”事件后,大家的情绪逐渐平息,但是蜂蜜不再是蜂蜜,蜂蜜中加糖是行业内心知肚明的“玩法”。

受恶劣环境,极端气候的影响,蜂蜜产量近年来出现下滑,然而需求量在不断飙升,这一巨大的缺口刺激着蜂蜜行业的巨头提高产量。

所以在这条蜂蜜产业链中,你可以看到全球领域内的分工协作:生产,转运,包装,销售。

中国不仅是全球蜂蜜出口第一大国,也是蜂蜜造假的重灾区。由糖,淀粉,明矾勾兑出的假蜂蜜会经由欧洲一些国家还有澳大利亚,转销到世界各地。

你还要为为掺糖的蜂蜜继续买单吗?

02

花生酱?

2008年,美国爆发了大规模的沙门氏菌疫情,在44个州发现病例,共有9人死亡。起因是美国国王坚果公司售卖的花生酱被感染了沙门氏菌。之后众多食品公司纷纷召回自家的花生酱制品,包括含花生酱的饼干,面包。

其中不乏家乐氏(Kallogg’s)这样的行业巨头。

FDA(美国食品药物管理局)也发布公告,劝告人们短期内不要购买花生酱制品。

在所有的坚果、种籽、谷物中,花生最容易感染黄曲霉素,所以为了延长花生酱开封后的保质期,厂家会在里面加入大量的油和糖来防止其变质。所以对比花生酱的配料表,你会发现其中油脂和糖的比例越来越高。

而造成现代人三大疾病:心脏病,糖尿病,高血压高发的主要原因就是人们高脂肪,高糖的饮食习惯。

最近,广受人们欢迎的榛子酱品牌Nutella宣布调整原配方,原来含有 7.5% 的脱脂奶粉,现在比例增加到了 8.7%;含糖量则从 55.9% 上升至 56.3%。

电视广告,营养报道都告诉人们坚果酱是优秀的蛋白质来源,而且具有很高的营养价值。可是撕掉它们精美的广告,才发现,我们用钱换来的不是营养,而是慢性毒药。

03

大蒜?

漂白大蒜不是一件新鲜事了,为了让大蒜洁白好看,蔬菜商会用甲溴基熏蒸大蒜。而且这样处理过的大蒜不会长虫,不会发芽。

中国的大蒜产量是全球的80%,美国一半以上的大蒜都是由中国进口。因为价格低,卖相好,所以极大地打击了美国当地蒜农的收入。

“中国大蒜”已经成为中国食品在国外饱受诟病的代名词。现在欧美,澳洲不少地区都成立组织抵制进口中国食品,中国农副产品的处境艰难。

其实我们都被超市惯得“买菜要买好看的,水果蔬菜种类要丰富。”但是这背后苦得全是农民,还有当地农业。

为了卖相,他们施更多的肥、打更多的农药、套更多的保鲜袋。而造成的环境恶果,却是大家要一起承担。

04

鸡肉?

速成鸡,你以为这是笑话吗?

在工业养殖厂中,一只肉鸡的寿命只有42天,蛋鸡的寿命长一些,在18~20周左右,就是说蛋鸡的产蛋量下降时,它们也逃不掉被杀的命运。

一只鸡卖7美元,养鸡场赚的钱不到36美分。这之间的差价流入了谁的腰包?

虽然标价7美元,也并不代表鸡肉背后的真实价格,在此之外还有一大半隐形的外部价格。

无论我们是否吃鸡肉,生产鸡肉的外部成本都会分摊在每个人头上。

消费者因为吃了含有过量激素的鸡肉鸡蛋出现健康问题,养殖者面对非人道的养殖方式也身心俱疲。

但是这个过程却像失控的马车,越转越快,循环往复。这背后真正的受益人是谁?

05

牛奶?

有机牛奶,有机畜牧业是否可持续?看组数据吧:

“我们每周用980磅饲料、20吨水喂养奶牛,只为人们能喝到洁白的牛奶。”

“草饲的牛需要23周,达到可以售卖的体重,谷饲的牛需要18周。”(来源于《奶牛阴谋》)

洁白的牛奶是否真的那么干净呢?

我们用巨量的淡水、谷物去喂养奶牛。还要忍受它们产生的甲烷气体(就是牛放的屁)对环境造成的破坏。

算过这笔环境账,牛奶可真是世界上最贵的“食物”了。怪不得这一集名为“Milk money”。

06

鳕鱼?

去年8月,一篇《中国近海已无鱼可捕》的文章,揭露人类的过度捕捞让海洋不堪重负的真相:在2003年,90%的中国近海就已经无鱼可捕。

为了收获1份经济价值最高的鱼类,会连带着捕获5份无辜海洋生物,这其中包括海豚、鲸鱼、海狮、海龟…

预告片中有几个画面也在暗示渔业的不景气,“生锈的船锚、闲置的远洋捕捞船”。但是为什么我们还是会听到各处报道“今年是丰年,首次下海满载而归……”

渔业枯竭、海洋生物多样性遭到破坏、海洋垃圾绝对不是个案,我们应该去看看海洋到底发生了什么。

在这一轮新的全球黑色贸易中,我们每个人都或多或少地参与在其中。

我们或许侵害了某些人的利益,也或许被某些人利用。

但是为了让环境可持续,生态可持续,地球可持续,我们要不要做点简单的改变,来让这条利益链土崩瓦解?

比如转变饮食习惯,拒绝肉蛋奶?比如支持有机农业、当地小农?比如拒绝海淘食品?

这一宗跨国食品欺诈案,未完待续……

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