如何处理做完杏仁奶剩下的杏仁肉(赠送独家食谱)

  解决剩余杏仁肉渣的妙招:   *还记得我们在第19期给大家介绍的Green Smoothie吗?在水果smoothie中加1-…

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解决剩余杏仁肉渣的妙招:

 

*还记得我们在第19期给大家介绍的Green Smoothie吗?在水果smoothie中加1-2汤匙杏仁肉,搅拌均匀,不但丰富了口感,更增添优质蛋白质哦

 

1

 

*试试在制作麦芬或面包使加入适量杏仁肉渣,让你的蛋糕/面包口感湿润绵软!

 

2

 

*在制作早餐燕麦片时加入1-2汤匙,搅拌均匀。

 

3

 

*加入制作Granola(格兰诺拉燕麦棒,一种用燕麦和干果制作的零食)的材料中。

*添加到你的煎饼或饼干中。

 

4

 

*脱水后可制成杏仁粉

*放入密封容器中,冷冻以备日后使用

译自www.edibleperspective.com

素食星球独家食谱——纯素坚果肉桂能量面包

5

 

原料:

全麦面粉(或普通面粉)3杯;杏仁肉渣1杯;水150毫升;红糖3大勺;核桃6-8个(捏碎);南瓜籽一小把;亚麻籽一小把(或亚麻籽粉);葡萄干适量;无糖椰蓉2勺(可省略);肉桂粉1-2勺;玉米淀粉30克;葛根粉30克;盐半勺;酵母1勺。

做法(面包机版)

将水、红糖、盐、面粉和其他材料依次放入面包机中,最后放入酵母,调至全麦面包模式,面包重量调至750g,启动面包机程序。

 

小贴士:

 

1.当面包机开始搅拌时开盖观察面团,视情况增加面粉/淀粉/水,因为杏仁肉渣中含有水分,所以面团的干湿程度可能不同。面团不要太干,表面湿润但不粘连在容器壁上为佳。

2.玉米淀粉和葛根粉的加入或许充当了鸡蛋的角色,使面团黏合度更好,也使面包口感更加柔软湿润。

3.大量杏仁肉渣的加入,使得此款面包比普通面包密度更大、更实在,有“磅蛋糕”的厚重结实感。

4.肉桂粉的加入使面包香气扑鼻,也是此面包的一大特色。

 

无蛋、无奶、不添加精制白糖,让你健康无虞。杏仁肉、核桃、南瓜籽、亚麻籽、葡萄干和椰蓉,使面包内容和口感层次都丰富起来,让你一吃就停不下口!谁说纯素食的面包不好吃?

快来自己做一个吧!家人和朋友们一定会赞不绝口!(可以告诉家人,食谱是你自己发明创造的,嘿嘿。)

欢迎分享你的杏仁肉渣食谱,如果你参考素食星球的食谱制作了烤箱版的坚果肉桂能量面包,也欢迎分享!

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王小薄荷

王小薄荷

90后北京妹纸。迷恋林清玄、蒋勋、扎西拉姆多多,迷恋一切来自大自然的绿色,热爱所有萌萌哒小动物。