【素食花园NO.6】秋葵~黄色花朵五角心

    五一回家随意撒了些秋葵的种子,最近开花结果中。黄色小花枯萎时,掰开来,发现一支小秋葵已经长在里面。想想是理论上的生长过程,…

 

 

五一回家随意撒了些秋葵的种子,最近开花结果中。黄色小花枯萎时,掰开来,发现一支小秋葵已经长在里面。想想是理论上的生长过程,亲自遇见时还是会惊讶不已。

 

20140717-【素食花园NO.6】秋葵~黄色花朵五角心-3

 

秋葵,锦葵科一年生草本,原产非洲。可食用的部分是果荚,口感脆嫩清爽,有些微粘液。它的横切面是颗五角星,星星里的小白籽是种子,老透的种子可留种,待下一季播种。如果有花园或者老家有块自留地,建议下个春天种几棵,四五棵够一家子夏秋食用。秋葵个子高高的,适合做背景花材,开嫩黄色的小花,锦葵科的花都挺漂亮。

 

 

食谱的故事讲不完,做菜是“色香味”三个方向的搭配组合(推荐阅读“素食花园NO.5”)。秋葵口感清爽,颜色翠绿,适合多种烹饪方式,可凉拌、白灼、热炒、做汤、色拉等。适合和这个季节的彩色食材搭配,彩椒、番茄、南瓜等,颜色碰撞出食欲。这个夏天去菜场时,留意下,有没有它~带回来试一下新菜,尤其是横切成五角星的时候,会让家中大小儿童欢喜吧^_^

 

 

今日主编:丽琴
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王小薄荷

王小薄荷

90后北京妹纸。迷恋林清玄、蒋勋、扎西拉姆多多,迷恋一切来自大自然的绿色,热爱所有萌萌哒小动物。