世界最棒DF Mavens无奶冰激凌,主页君亲鉴

第一次知道DF Mavens是在2013年末经过纽约东村St Marks Place和2nd Av的时候,看到街角一个正在装修的店铺玻璃外墙上贴满了“…

第一次知道DF Mavens是在2013年末经过纽约东村St Marks Place和2nd Av的时候,看到街角一个正在装修的店铺玻璃外墙上贴满了“Best Dairy-Free Ice cream”(最棒的无奶冰淇淋)的宣传海报。那时候,我还没有尝过Lula’s Sweet Apothecary(纽约非常著名的一家纯素冰淇淋小店,现在改名为Blythe Ann’s),没有吃过Coconut Bliss或So Delicious之类的纯素冰淇淋品牌,所以对无奶冰淇淋没有任何概念。但对于不吃奶制品的纯素食者来说,能吃到冰淇淋简直太让人兴奋了。

 

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紧接着2014年3月,在纽约素食美食节(New York Veg Food Festival)上,一进场馆就看到DF Mavens在派发免费的冰淇淋,三四个工作人员很卖力地从冰淇淋筒里舀上满满一大球冰淇淋,放进小纸杯里,递给派队等待的食客,长长的队伍排到了门口,还有络绎不绝的人前来。笔者也跟着队伍往前挪动,一边琢磨着选哪一种口味。巧克力和朗姆酒口味似乎不错,工作人员十分慷慨地给我盛了两大球。我将一小勺冰淇淋放进嘴里,细腻醇厚的冰淇淋在舌头上融化,瞬间让人心花怒放,怎么可以这么好吃!从此,笔者就狠狠记住了DF Mavens。我不会告诉你,一个小时之后,我又回到DF Mavens的摊子前排队领冰淇淋,顺便和一位工作人员聊起他们东村的店到底何时开业。

“让产品自己说话”,似乎是许多出色的纯素食品牌的共同理念。比如Dun-Well Doughnuts的甜甜圈,比如Cinnamon Snail的各种美食,比如Sweet & Sara棉花糖,比如另外一家冰淇淋店Blythe Ann’s(从前的Lula’s),他们用产品俘获顾客的味蕾,打动顾客的心,让顾客心甘情愿成为粉丝,卖力为他们吆喝。 他们打破了纯素食难吃乏味的成见,扩大了他们的顾客群, 让大批非素食者也对他们趋之若鹜。

 

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DF Mavens就是Dairy-Free Mavens,意思是“精通无奶制品的行家”。他们致力于一切无奶的冰淇淋甜点。Malcolm Stogo是DF Mavens的创始人,他本人是一位冰淇淋专业人士,为许多高端冰淇淋品牌(包括哈根达斯)做过咨询,帮助过许多冰淇淋创业者开店,还出过几本关于冰淇淋的书。几年前,他拥有了发明一种无奶冰淇淋的想法,起初他对不含奶的冰淇淋感到怀疑和困惑(不含奶的冰淇淋还能叫冰淇淋吗?),但很快他意识到,如果能够有一种人人都能吃(纯素食者,对奶制品过敏者,以及那些只是喜欢好吃的冰淇淋的人)的美味冰淇淋, 是一件很了不起的事。 经过几年的实验和调整,Malcolm最终研究出来了。DF Mavens的诞生的过程充满了激情、投入和痴迷,他们花了几年时间寻找最健康和最优质的原料,坚持不懈地寻找各种可能的味道和组合。而这些努力的回报,就是独一无二的DF Mavens冰淇淋。

 

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他们的常规产品系列包括大豆、椰子和杏仁三个产品系列,每个系列都有数种不同的口味,例如:马达加斯加香草口味、Del Lago巧克力口味、柠檬派口味、西西里榛子松露口味、新奥尔良焦糖胡桃口味、薄荷巧克力口味、摩卡杏仁片口味、焦糖苹果杏仁口味、巧克力杏仁口味、小豆蔻开心果口味……他们还推出了无糖的冰淇淋系列,让糖尿病和高血糖患者也可以享用到冰淇淋的美味。他们在网站上很大胆的宣称:“拿起一桶我们的冰淇淋,亲自品鉴一下。相信我们。只吃一口,你就会拥有人生中最棒的无奶的一天。”

 

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为了宣传他们的产品,DF Mavens经常出现在各种集市、活动、学校和超市里摆摊派发试吃,因此积累了大批的粉丝。如今,在美国东部沿海城市的许多健康超市都可以买到他们的产品,很快他们将会扩张到全美。 另外值得一提的是,他们的一部分利润会用来资助一个农场动物保护组织Mercy For Animals。美味和同情心的结合,让他们的产品更加美好。

 

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DF Mavens

网站:http://dfmavens.com/

 

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他们的门店位于纽约东村St. Marks和2nd Avenue交叉路口的街角,不但提供15种口味的冰淇淋,也售卖美味的纯素甜点、咖啡、果汁和便携的外带简餐。

 

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王小薄荷

王小薄荷

90后北京妹纸。迷恋林清玄、蒋勋、扎西拉姆多多,迷恋一切来自大自然的绿色,热爱所有萌萌哒小动物。